Author: Firi Admin

Trường King Mongkut’s University of Technology Thonburi – Thái Lan đến thăm và làm việc tại Viện Công nghiệp thực phẩm

Đoàn công tác của Trường King Mongkut’s University of Technology Thonburi (KMUTT)-Thái Lan gồm có 4 thành viên (TS. Kanchana Seangchan, PGS. TS. Veara Loha, ông Sittichoke Wanlapratid và bà Worarat Suwanwattana) đã đến thăm và làm việc tại Viện Công nghiệp thực phẩm (CNTP) trong hai ngày từ ngày 22/2 – 23/2/2023. Sáng ngày…

Hướng dẫn thủ tục Công bố sản phẩm

1.1. Thủ tục tự công bố sản phẩm được quy định chi tiết trong Chương II- Điều 4, 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ ngày 02/02/2018 quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm như sau: Chương II. THỦ TỤC TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM Điều 4….

Hội nghị viên chức Viện Công nghiệp thực phẩm năm 2022

Ngày 4/1/2022, Viện Công nghiệp thực phẩm tổ chức Hội nghị viên chức năm 2022. Báo cáo đánh giá việc thực hiện các công tác liên quan đến chức năng nhiệm vụ của Viện, Bí thư Đảng ủy, Viện trưởng Vũ Nguyên Thành cho biết vượt qua mọi khó khăn do nguyên nhân chủ quan,…

Hệ thống tiêu chuẩn hóa quốc tế và Việt Nam

Ngày nay, tự do hoá thương mại đã trở thành xu thế toàn cầu. Các hiệp định tư do thương mại đều đưa ra các chính sách làm giảm rào cản thương mại. Tuy nhiên, mỗi quốc gia tìm cách bảo vệ quyền lợi của các nhà sản xuất trong nước trước áp lực cạnh…

Hệ thống cảnh báo về An toàn thực phẩm trên Thế giới

Các hệ thống cảnh báo nhanh và phân tích nguy cơ về an toàn thực phẩm là công cụ hữu hiệu để phát hiện sớm, cảnh báo, dự báo sự cố an toàn thực phẩm cho các cơ quan chức năng quản lý an toàn thực phẩm theo hướng hiệu quả và bền vững, góp phần chủ động bảo vệ sức khỏe con người, phát triển kinh tế và bảo đảm an sinh xã hội đặc biệt trong điều kiện hội nhập và phát triển trong khu vực và trên thế giới. 

Nhiễm tạp dầu khoáng (MOSH/MOAH) trong thực phẩm

Foodwatch phát hiện lượng nhỏ dầu khoáng thơm (MOAH) tồn dư trong các sản phẩm sữa bột công thức tại Pháp, Đức, Hà Lan (Ảnh: Food watch) Theo công bố của Foodwatch * tháng 10/2019, phát hiện dầu khoáng (MOSH/MOAH) có mặt trong nhiều nhãn hàng thực phẩm dành cho trẻ em, trong đó có sản…

Sử dụng trí tuệ nhân tạo để phát hiện các chất bị cấm trong thực phẩm bổ sung thông qua các tài liệu khoa học và phương tiện truyền thông

(Ảnh: Wageningen University and Research) Quy mô thị trường thực phẩm bổ sung toàn cầu ước đạt 140,3 tỷ USD năm 2020 và dự kiến tăng hàng năm 8,6% từ năm 2021 đến năm 2028. Có thể thấy mối quan tâm về sức khỏe gia tăng cùng với những thay đổi về lối sống và…