Author: Firi Admin

Phát huy sức mạnh và vai trò của các Viện nghiên cứu trong thực hiện các nhiệm vụ trọng tâm của ngành Công Thương

Sáng ngày 26/11/2023, Bộ Trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Hồng Diên chủ trì cuộc họp với các Viện nghiên cứu trong ngành Công Thương nhằm triển khai thực hiện Chiến lược khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo phục vụ phát triển ngành Công Thương đến năm 2030 được ban hành tại Quyết định số 2795/QĐ-BCT ngày 30/10/2023.

Hội thảo quốc tế: “Ứng dụng Công nghệ Vi sinh trong Nâng cao Chất lượng Cà phê và Cacao Việt Nam”

Ngày 15/9/2023, Viện Công nghiệp thực phẩm phối hợp Công ty Hoàng gia và Tập đoàn Lallemand Inc. Cộng hòa Pháp, tổ chức Hội thảo quốc tế “Ứng dụng Công nghệ Vi sinh trong Nâng cao Chất lượng Cà phê và Ca cao Việt Nam”.

Thông tin cảnh báo an toàn thực phẩm

Theo Cơ quan Tiêu chuẩn quốc gia Vương quốc Anh (FSA) ra thông báo về việc Công ty Morrisons thu hồi các sản phẩm: Morrisons Spanish Chorizo Ring loại 200g (có hạn sử dụng tốt nhất trước ngày 8.12.2023) do nhiễm vi khuẩn Salmonella. Thực phẩm nhiễm Salmonella gây ra các bệnh sốt, tiêu chảy và đau bụng cho người tiêu dùng.

Viện Công nghiệp thực phẩm hỗ trợ công nghệ, tư vấn và đào tạo phát triển nguồn nhân lực cho Doanh nghiệp nhỏ và vừa năm 2023

Viện Công nghiệp thực phẩm thông báo triển khai các nội dung hỗ trợ cho doanh nghiệp nhỏ và vừa năm 2023

Hội thảo “Truy xuất nguồn gốc, đảm bảo ATTP và nâng cao năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp nông sản thực phẩm Việt Nam”

Ngày 30/8/2023, tại Hà Nội, Viện Công nghiệp thực phẩm phối hợp viện Mekong – Thái Lan đã tổ chức “Hội thảo Truy xuất Nguồn gốc để Đảm bảo An toàn Thực phẩm và Nâng cao Năng lực Cạnh tranh của Doanh nghiệp Nông sản Thực phẩm Việt Nam”

Hoạt động chứng nhận sự phù hợp thức ăn chăn nuôi

Trung tâm phân tích và giám định thực phẩm Quốc gia (NACEFA) là tổ chức Nhà nước được Cục chăn nuôi – Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn chỉ định đánh giá sự phù hợp.

Liên minh châu Âu nới lỏng quy định kiểm soát đối với mì ăn liền nhập khẩu từ Việt Nam

Sản xuất mì ăn liền tại nhà máy Tại Việt Nam hiện có khoảng 50 công ty sản xuất mì ăn liền bao gồm cả các nhà sản xuất trong nước và có sự tham gia của nhiều thương hiệu quốc tế. Trong năm 2021, các công ty này cung cấp 8,56 tỷ gói mì…

Ô nhiễm độc tố nấm mốc Ergot Alkaloids trong các sản phẩm ngũ cốc và chiến lược kiểm soát

Hạch nấm ergot trên lúa mì (ảnh: public -welfare.com) Ngũ cốc và các sản phẩm thực phẩm từ ngũ cốc rất giàu chất dinh dưỡng, năng lượng và đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống. Sự phong phú của các chất dinh dưỡng có trong ngũ cốc như chất béo, protein và…

3-Chloropropane-1,2-diol (3-MCPD) trong nước tương (xì dầu): Sự hình thành, cách phát hiện và giảm thiểu chất gây ung thư tiềm ẩn này

Hình ảnh chỉ mang tính minh họa Nước tương (xì dầu) là một trong những gia vị được sử dụng rộng rãi nhất trong chế biến món ăn Châu Á. Ước tính, lượng nước tương tiêu thụ trên toàn thế giới năm 2015 khoảng 10 tỷ lít [1]. Ngày 8/4/2022, sản phẩm nước tương của…

EFSA và ECDC điều tra sự bùng phát vi khuẩn Salmonella ở nhiều quốc gia liên quan đến các sản phẩm sô cô la

Một đợt bùng phát do Salmonella Typhimurium gây ra đang phát triển nhanh chóng ở bảy quốc gia châu Âu và Vương quốc Anh (UK). Tính đến ngày 5 tháng 4 năm 2022, 134 trường hợp đã được báo cáo, chủ yếu ở trẻ em dưới 10 tuổi. Trường hợp đầu tiên được xác định…