Author: Firi Admin

Quy định của Ủy ban Châu Âu (EU) 2025/147 về việc loại bỏ chất tạo hương 4-Methyl-2-phenylpent-2-enal (FL No 05.100) khỏi danh sách được phép sử dụng trong thực phẩm

4-Methyl-2-phenylpent-2-enal (FL No 05.100) trước đây đã được đưa vào danh sách các chất tạo hương được phép sử dụng trong thực phẩm, nhưng với điều kiện phải có thêm dữ liệu an toàn để đánh giá đầy đủ nguy cơ sức khỏe.

Hội nghị Viên chức Viện Công nghiệp thực phẩm năm 2024

Ngày 7/01/2025, Hội nghị Viên chức Viện Công nghiệp thực phẩm năm 2024 được tổ chức trọng thể. PGS. Vũ Nguyên Thành- Bí thư Đảng ủy, Viện trưởng tổng kết công tác năm 2024 của Viện và phương hướng nhiệm vụ năm 2025. Năm 2024, các nhiệm vụ khoa học và công nghệ do Viện…

Các chất độc không mong muốn trong Thực Phẩm – Pyrrolizidine Alkaloid (PA)

Nhiều người yêu thích gia vị và thảo mộc trong bữa ăn, đặc biệt là các món ăn cay. Tuy nhiên, bên cạnh hương vị hấp dẫn, các gia vị này có thể chứa chất độc hại có tên pyrrolizidine alkaloid (PA). Các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ thảo dược hiện nay được người tiêu dùng ưa chuộng, nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm các độc tố thực vật, đặc biệt là các hợp chất PA. Theo một nghiên cứu tại Việt Nam, trong 90 mẫu thực phẩm bảo vệ sức khỏe có nguồn gốc thảo dược, có tới 28,8% mẫu phát hiện chứa ít nhất một loại PA [1]

Cảnh báo Liên minh Châu Âu về tăng cường kiểm tra đối với sầu riêng nhập khẩu từ Việt Nam

Theo Quyết định thực hiện Quy định (EU) 2024/3153 của Ủy ban Châu Âu ban hành ngày 18 tháng 12 năm 2024, các thay đổi liên quan đến kiểm tra và nhập khẩu một số mặt hàng thực phẩm và thức ăn chăn nuôi vào Liên minh Châu Âu đã được áp dụng đối với sầu riêng nhập khẩu từ Việt Nam

Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu EFSA đã điều chỉnh tăng mức tiêu thụ hàng ngày chấp nhận được đối với Saccharin.

Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã khẳng định rằng saccharin là an toàn đối với sức khỏe con người. EFSA đã điều chỉnh mức tiêu thụ hàng ngày chấp nhận được (ADI) đối với saccharin từ 5 lên 9 mg/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày dựa trên các nghiên cứu khoa học.

Thông báo Về việc Tạm dừng Tuyển dụng năm 2024

BỘ CÔNG THƯƠNG CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM VIỆN CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc Số: 20/TB-VTP Hà Nội, ngày 11 tháng  12  năm 2024   THÔNG BÁO Về việc Tạm dừng Tuyển dụng năm 2024   Kính gửi: Quý ứng viên   Theo Công văn…

EU Ban hành Quy định EU 2024/1987 Về Mức Giới Hạn Chất Gây Ô Nhiễm Nickel (Ni) Trong Một Số Loại Thực Phẩm

Vào ngày 30 tháng 7 năm 2024, Liên minh Châu Âu (EU) đã chính thức ban hành quy định EU 2024/1987 liên quan đến việc áp dụng mức giới hạn cho phép đối với hàm lượng nickel trong nhiều loại thực phẩm trên thị trường. Quy định này sẽ có hiệu lực từ tháng 7…

Lệnh cấm Bisphenol A (BPA) trong vật liệu tiếp xúc với thực phẩm tại EU

Ngày 12 tháng 6 năm 2024, các quốc gia thành viên EU đã đồng thuận với đề xuất của Ủy ban châu Âu nhằm cấm hầu hết các loại Bisphenol A (BPA) và các bisphenol khác trong vật liệu tiếp xúc với thực phẩm. Để đề xuất này chính thức trở thành luật của EU,…

Hội thảo khoa học Lignocellulose và Nền Kinh Tế Tuần Hoàn

Ngày 30/10/2024, Viện Công nghiệp thực phẩm phối hợp cùng Đại học Kỹ thuật Chalmers, Thụy Điển tổ chức Hội thảo khoa học với chủ đề Lignocellulose và nền Kinh tế Tuần hoàn. Hội thảo có sự tham gia của các nhà nghiên cứu đến từ Bộ môn Công nghệ Sinh học Công nghiệp, Khoa…

Thông báo tuyển dụng năm 2024

Viện Công nghiệp thực phẩm tuyển 03 viên chức công tác nghiên cứu khoa học (nghiên cứu viên, hạng III) năm 2024. Chi tiết xem tại file đính kèm Thông báo tuyển dụng