Author: Firi Admin

Chủ tịch Tập đoàn Amano Enzyme Inc. đến thăm và làm việc tại Viện Công nghiệp thực phẩm

Ngày 18/3/2024, Ông Motoyuki Amano – Chủ tịch Tập đoàn Amano Enzyme Inc., Nhật Bản đã đến thăm và làm việc tại Viện Công nghiệp thực phẩm. Tham dự phái đoàn có ông Shotaro Yamaguchi- Giám đốc Vận hành đổi mới Amano Enzyme Inc. và ông Kimihiko Sato Giám đốc quản lý Amano Enzyme Inc. khu vực Châu Á Thái Bình Dương.

Yêu cầu đối với Rau quả Chế biến khi Xuất khẩu sang Thị trường EU

Theo Tổng cục Hải quan, đến tháng 11/2023, xuất khẩu rau quả chế biến của Việt Nam đạt 1,1 tỷ USD tăng 19% so với cùng kỳ năm ngoái- đây là mức xuất khẩu lớn nhất từ trước đến nay. Rau quả chế biến hiện mới chỉ chiếm 21% trong tổng kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam, với các sản phẩm sấy khô, nước ép và đóng hộp.

Thu hồi sản phẩm sữa công thức Nutramigen LGG Giai đoạn 1 và Giai đoạn 2 vì xét nghiệm dương tính với vi khuẩn Cronobacter sakazakii

Ngày 3/01/2024, Cơ quan An toàn thực phẩm Vương quốc Anh xứ Wales và Bắc Ai-len đã yêu cầu Công ty hàng tiêu dùng Reckitt của Anh thu hồi 2 sản phẩm sữa công thức Nutramigen LGG Giai đoạn 1 và Giai đoạn 2 cho trẻ sơ sinh do xét nghiệm dương tính với vi khuẩn Cronobacter sakazakii.

Viện Công nghiệp thực phẩm làm việc với Khoa Công nghệ Nông nghiệp, Trường Đại học Công nghệ, Đại học Quốc gia Hà Nội (HQGHN) về hợp tác trong hỗ trợ đào tạo và nghiên cứu KH&CN

Ngày 11/01/2024, tiếp đoàn Khoa Công nghệ Nông nghiệp, Trường Đại học Công nghệ, ĐHQGHN có sự chủ trì của PGS.TS. Vũ Nguyên Thành, Bí thư Đảng ủy Viện trưởng, TS. Nguyễn Mạnh Đạt, Phó Viện trưởng và và Trưởng các đơn vị thuộc Viện.

Hội nghị Viên chức Viện Công nghiệp thực phẩm năm 2023

Ngày 08/01/2024, Viện Công nghiệp thực phẩm đã tổ chức Hội nghị viên chức năm 2023. Tại hội nghị, đồng chí Bí thư Đảng ủy, Viện trưởng PGS. TS. Vũ Nguyên Thành phát biểu tổng kết công tác Viện năm 2023 và phương hướng nhiệm vụ năm 2024

Tôm nhiễm sulfit- nguyên nhân, các quy định và giải pháp

Tôm là sản phẩm thực phẩm giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng trên thế giới. Tuy nhiên, sản phẩm rất dễ bị ảnh hưởng chất lượng thậm chí là hỏng sau khi thu hoạch, thường xuất hiện các đốm đen. Tôm bị đốm đen không gây ảnh hưởng về an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng nhưng lại ảnh hưởng đến thẩm mỹ và làm hạ giá thành sản phẩm.

Nguy cơ nhiễm Vi khuẩn gây bệnh liên quan đến sử dụng pho mát và các quy định của châu Âu và Việt Nam

Các sản phẩm pho mát từ lâu đã trở nên quen thuộc trong mỗi gia đình. Pho mát vừa ngon, tiện lợi lại giàu dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, việc sử dụng sản phẩm này cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm những loại vi khuẩn gây bệnh cho cơ thể

Đánh giá nguy cơ về dư lượng tối đa đối với nicotin trong gia vị

Theo Điều 43 của Quy định (EC) số 396/2005, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã nhận được ủy quyền từ Ủy ban Châu Âu để thực hiện đánh giá nguy cơ về mức dư lượng tối đa (MRL) đối với nicotin trong gia vị.

Lễ hội “Tự hào hàng Việt Nam, Tinh hoa hàng Việt Nam” năm 2023

     Lễ hội “Tự hào hàng Việt Nam”, “Tinh hoa hàng Việt Nam” do Bộ Công Thương tổ chức từ ngày 8 đến 10 tháng 12 năm 2023 là một trong chuỗi các hoạt động thực hiện Đề án Phát triển thị trường trong nước gắn với Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” giai đoạn 2021 – 2025

Thúc đẩy thương mại nông sản thực phẩm thông qua thương mại điện tử

Cục Xúc tiến Thương mại, Bộ Công Thương đã tổ chức Hội nghị “Ứng dụng công nghệ thông tin và chuyển đổi số trong xúc tiến thương mại với chủ đề: Nông sản, thực phẩm Việt Nam trong kỷ nguyên số”. Thứ trưởng Bộ Công Thương Đỗ Thắng Hải tham dự Hội nghị đã khẳng định ứng dụng công nghệ thông tin và chuyển đổi số là xu thế tất yếu hiện nay và ngành nông sản thực phẩm không thể đứng ngoài cuộc