– Đã tuyển chọn chủng nấm men Saccharomyces pastorianus CNTP 7137 có khả năng chuyển hóa tạo selen hữu cơ cao. – Đã xác định…

Đề tài đã mô tả bức tranh tổng thể về các loài, nhóm di truyền của Moniliella (đã biết và chưa biết) có mặt tại…

Lựa chọn được các loại nguyên liệu phù hợp để sản xuất mứt đông và giấm ca cao. Trái ca cao có nguồn gốc ở…

Đã nghiên cứu khảo sát vùng nguyên liệu: – Khảo sát vùng nguyên liệu thu thập tại 9 địa điểm thuộc một số tỉnh miền…

1.Đã nghiên cứu công nghệ và dây chuyền thiết bị sản xuất tinh bột từ khoai lang quy mô 1 tấn nguyên liệu/mẻ – Điều…

Đã lựa chọn được 4 chủng tạo chế phẩm: Lactococcus lactis sp. CNTP 4188, Staphyloccocous sp. CNTP4191, Staphyloccocous sp. CNTP 4192, Bacillus subtiliis sp. VTPF4…

Đã hoàn thiện được công nghệ chiết dịch từ lá sen ở quy mô thực nghiệm Đã hoàn thiện được công nghệ sản xuất chế…

Đối với công nghệ và mô hình thiết bị sản xuất rượu gạo quy mô công nghiệp – Đã lựa chọn bộ Sưu tập giống…

Đã nghiên cứu lựa chọn được 04 loại vừng đen giàu sesame lignan và anthocyanin có thành phần dinh dưỡng và các hợp chất chống…

– Đã đánh giá được nguồn nguyên liệu và lựa chọn loại nguyên liệu phù hợp, phương pháp bảo quản nguyên liệu gừng cho sản…